K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　他是“欢牛蛋糕屋”的加盟商◈✿✿✿，和妻子张丽（化名）在杭州经营着两家门店◈✿✿✿。15日一整个白天◈✿✿✿，他们都在忙活着为顾客准备蛋糕和甜品◈✿✿✿。到了晚上◈✿✿✿，他们却被推向了多年打拼付诸东流的结局◈✿✿✿。

　　6月15日深夜11时左右◈✿✿✿，欢牛蛋糕屋官方发布《致消费者的告别公告》（以下简称《告别公告》）◈✿✿✿，声称由于成本激增◈✿✿✿、市场竞争和管理失误◈✿✿✿，最终失去了继续提供产品与服务的能力◈✿✿✿。

　　“欢牛倒闭”消息迅速发酵后◈✿✿✿，次日◈✿✿✿，消费者便前往附近门店讨要说法◈✿✿✿。近日◈✿✿✿，银柿财经实地探访几家门店时◈✿✿✿，发现直营门店上锁关闭◈✿✿✿，加盟商门店处于停业状态◈✿✿✿。

　　这家烘焙品牌陪伴杭城消费者已有12年了◈✿✿✿。此前◈✿✿✿，创始人徐浩◈✿✿✿、邓周虹夫妻带领欢牛蛋糕屋创造过靠大单品年销过亿的成绩◈✿✿✿，还在2022年获得了资本的青睐◈✿✿✿，融资约千万美元◈✿✿✿。邓周虹甚至表示◈✿✿✿，要把欢牛经营成“有百家店的百年品牌”◈✿✿✿。

　　王岩经营的欢牛蛋糕屋门店位于一家商场附近◈✿✿✿。6月16日◈✿✿✿，银柿财经走进该门店时◈✿✿✿，已经闻不到香甜的气息◈✿✿✿，货架上空无一物◈✿✿✿。

　　“储值卡还能用吗？”“里面的钱能退吗？”银柿财经停留期间◈✿✿✿，不断有消费者找上门来询问◈✿✿✿。王岩和张丽只能一遍遍解释欢牛品牌和门店如今的状况◈✿✿✿。

　　玻璃门上张贴的声明书称◈✿✿✿，欢牛蛋糕屋品牌已不再给门店供货◈✿✿✿，消费者持有的欢牛储值卡◈✿✿✿，资金100%进入杭州欢牛食品有限公司（以下简称“欢牛食品”）账户◈✿✿✿，门店仅为消费端口◈✿✿✿。按此前的运营模式◈✿✿✿，加盟商则要先提前支付货款订货◈✿✿✿，顾客在门店的消费金额◈✿✿✿，欢牛公司通过月结的形式返结账给门店◈✿✿✿。当月产品的销售额◈✿✿✿，欢牛品牌是在第二个月的20日左右才结算给门店凯发k8国际首页登录◈✿✿✿。

　　银柿财经探访的另外一家加盟门店门口贴了相似的说明◈✿✿✿。对于消费者最关心的储值卡余额问题◈✿✿✿，加盟商门店提供的欢牛退卡专线电话始终无法接通◈✿✿✿，他们也束手无策◈✿✿✿。

　　看到“欢牛蛋糕屋”如今的情形◈✿✿✿，不少老顾客◈✿✿✿、加盟商心情复杂◈✿✿✿，他们觉得自己的信任被辜负了◈✿✿✿。就在一周前的6月8日◈✿✿✿，欢牛蛋糕屋还下场辟谣称“我们没有跑路◈✿✿✿，所有门店仍在正常营业”◈✿✿✿，并给老顾客发放了新品试吃券◈✿✿✿。

　　“当时的‘辟谣’出来之后◈✿✿✿，我们生意更好了◈✿✿✿，下午四五点左右就没货了◈✿✿✿。大部分消费者是通过储值卡结算◈✿✿✿。”为此◈✿✿✿，王岩在6月上旬加大了向公司报货的数量◈✿✿✿。尤其是父亲节到来之前◈✿✿✿，欢牛品牌还特地给加盟商发送新品邮件◈✿✿✿，于是王岩又多订了些货杏彩总代理◈✿✿✿。

　　包括王岩在内的多位加盟商透露称◈✿✿✿，《告别公告》发出前的几个小时◈✿✿✿，欢牛品牌方曾经和他们提到◈✿✿✿：坚持不下去了◈✿✿✿、准备爆雷◈✿✿✿。据他们提供的《致加盟商的信》◈✿✿✿，欢牛品牌方提到◈✿✿✿，“即日起欢牛蛋糕屋将全面停止原料供应与运营支持”“公司正在寻求第三方资源协助门店过渡”◈✿✿✿。

　　当天傍晚◈✿✿✿，王岩立即赶往欢牛的工厂◈✿✿✿。在那里◈✿✿✿，他见到了创始人徐浩◈✿✿✿，“他（徐浩）直接说◈✿✿✿，破产了◈✿✿✿，有问题的话直接找律师◈✿✿✿。”

　　这意味着◈✿✿✿，加盟商5月和6月上旬销售的货款暂时无法得到结算◈✿✿✿。“我们有几十万元的货款没有结算◈✿✿✿，加盟费◈✿✿✿、保证金大概率也要‘打水漂’◈✿✿✿。”王岩认为◈✿✿✿，自己作为加盟商◈✿✿✿，和消费者一样也被品牌“坑”了◈✿✿✿。

　　部分不甘心的门店开始自救◈✿✿✿。银柿财经注意到◈✿✿✿，多家门店张贴的告示强调称ag凯发旗舰厅◈✿✿✿。◈✿✿✿，“我们是独立运营的主体◈✿✿✿，欢牛是门店部分产品的供应商◈✿✿✿，倒的是品牌◈✿✿✿，不是我们”凯发K8国际首页◈✿✿✿，“生日蛋糕定制如常◈✿✿✿，门店新鲜制作”◈✿✿✿。

　　目前◈✿✿✿，王岩◈✿✿✿、张丽正在一边组织建群安抚消费者◈✿✿✿，一边考虑找其他品牌合作◈✿✿✿。“现在我们其实还是一团乱◈✿✿✿，后续如果不能调整过来的话◈✿✿✿，估计撑不过一个月◈✿✿✿。”想到房租◈✿✿✿、人力成本等支出◈✿✿✿，王岩焦虑了起来◈✿✿✿。

　　在消费者的印象中凯发K8国际首页◈✿✿✿，欢牛蛋糕屋的生意一直不错◈✿✿✿。有常客反馈称◈✿✿✿，“门店到了晚上七八点东西就卖光了◈✿✿✿，蛋糕还要提前预订”◈✿✿✿。

　　据公开资料◈✿✿✿，欢牛蛋糕屋诞生于2013年◈✿✿✿，核心理念是“用更好的原料◈✿✿✿，做幸福的味道”◈✿✿✿，相继推出甜品西点杏彩总代理◈✿✿✿、小蛋糕◈✿✿✿、手工面包等产品◈✿✿✿，也提供下午茶定制◈✿✿✿、企事业蛋糕定制等服务◈✿✿✿。

　　说起这家品牌的招牌◈✿✿✿，多位常客想到的依然是豆乳盒子或者雪胖子◈✿✿✿。这些产品一度成为爆款◈✿✿✿、供不应求◈✿✿✿，门店外消费者大排长队抢购的场景历历在目◈✿✿✿。

　　王岩◈✿✿✿、张丽比较早就加入了这个品牌◈✿✿✿。当时◈✿✿✿，欢牛蛋糕屋已经小有名气◈✿✿✿。张丽记得◈✿✿✿，她写了加盟申请书◈✿✿✿，通过评估才签署合同◈✿✿✿。她觉得◈✿✿✿，“那个时候品牌还是爱惜自己‘羽毛’的”◈✿✿✿。

　　最开始的几年◈✿✿✿，门店业绩蒸蒸日上◈✿✿✿。“我们前期投入的钱基本赚回来了◈✿✿✿，还盘下了旁边的铺面扩大规模◈✿✿✿。”王岩夫妻俩更是见证了欢牛蛋糕屋的“高光时刻”杏彩总代理◈✿✿✿。

　　该品牌关联公司欢牛（杭州）餐饮管理有限公司（以下简称“欢牛餐饮”）在2022年2月获得约千万美元融资◈✿✿✿，背后投资方有顺为资本◈✿✿✿。这一机构主导投资了超过600家创业公司◈✿✿✿，创始合伙人为雷军◈✿✿✿。

　　彼时◈✿✿✿，顺为资本合伙人程天看好欢牛蛋糕屋◈✿✿✿。他在接受媒体采访时称◈✿✿✿，烘焙赛道有着接近千亿的规模◈✿✿✿，但行业集中低◈✿✿✿，头部品牌有连锁化空间◈✿✿✿，欢牛团队在杭州等周边城市有品牌知名度◈✿✿✿。邓周虹介绍称◈✿✿✿，欢牛采用大品牌进口原材料◈✿✿✿，精选当季新鲜优质水果◈✿✿✿，当日现做◈✿✿✿。欢牛产品迭代上新速度远高于同行◈✿✿✿，普通客单价在60元左右◈✿✿✿。据她透露◈✿✿✿，欢牛蛋糕屋的标准店已实现月销50万元左右◈✿✿✿。

　　公开资料显示◈✿✿✿，程天在融资后出任了欢牛餐饮董事◈✿✿✿。6月17日凯发K8国际首页◈✿✿✿，银柿财经以加盟商名义联系上一位接近当时融资安排的机构人士◈✿✿✿。他透露称◈✿✿✿，“顺为资本没有参与管理◈✿✿✿，单纯投钱的◈✿✿✿。据我当时了解◈✿✿✿，双方没有签订对赌协议◈✿✿✿。”

　　邓周虹在2024年的一篇专访文章中提到自己曾经定下的目标◈✿✿✿：“要把欢牛开成有百家店的百年品牌”◈✿✿✿。虽然欢牛门店暂时没有达到100家◈✿✿✿，但供应链已经达到了可覆盖“100+”门店的能力凯发K8国际首页◈✿✿✿，能全城配送◈✿✿✿，还拥有专业的冷链物流团队凯发K8官网首页登录◈✿✿✿，◈✿✿✿。

　　这几年◈✿✿✿，欢牛蛋糕的确在加速扩张◈✿✿✿。据媒体引用窄门餐眼的数据◈✿✿✿，2021-2023年◈✿✿✿，欢牛开店数分别为12家◈✿✿✿、15家◈✿✿✿、31家◈✿✿✿，关店数量分别是1家K8凯发◈✿✿✿，◈✿✿✿、1家◈✿✿✿、7家◈✿✿✿。2023年◈✿✿✿，欢牛存量门店数最多◈✿✿✿，为67家◈✿✿✿。

　　一位加盟商李宏（化名）回忆称◈✿✿✿，欢牛有建设中央厨房◈✿✿✿。王岩补充道◈✿✿✿，欢牛还聘请了一批诸如区域经理◈✿✿✿、督导等管理人员提供运营支持◈✿✿✿，“有一种要发展成连锁品牌的趋势”◈✿✿✿。

　　银柿财经在梳理几家加盟商信息时发现◈✿✿✿，品牌关联公司欢牛食品在2022年前后以20%的持股比例入股多家加盟门店凯发K8国际首页◈✿✿✿。

　　“那个时候调整过加盟合同◈✿✿✿，欢牛说是以品牌名义作价入股◈✿✿✿，不投钱◈✿✿✿，拿20%的股份◈✿✿✿，我们也不用给分红◈✿✿✿。”银柿财经多次询问能否提供调整后的加盟合同◈✿✿✿，王岩都予以拒绝◈✿✿✿。

　　据王岩◈✿✿✿、李宏介绍◈✿✿✿，他们交给欢牛品牌的加盟费用包括20万元加盟费以及5万元的保证金◈✿✿✿。欢牛方面主要提供甜品以及部分原材料杏彩总代理◈✿✿✿，蛋糕品类由门店自行制作◈✿✿✿。

　　“甜品的拿货价在六折左右◈✿✿✿，使用储值卡的消费者可以享受八五折优惠◈✿✿✿。”开业多年◈✿✿✿，王岩门店积累了不少老客户◈✿✿✿，他们贡献了超一半的销售额◈✿✿✿，撑起了业绩◈✿✿✿。另据了解◈✿✿✿，杭州有不少公司和单位也曾采购欢牛蛋糕券作为福利发放给员工◈✿✿✿。

　　按照设想◈✿✿✿，获得融资后的欢牛品牌本该更上一层楼◈✿✿✿。然而◈✿✿✿，受访加盟商却并未感到生意“起飞”◈✿✿✿。他们指出◈✿✿✿，这几年受经济大环境影响◈✿✿✿，同行竞争在加剧◈✿✿✿，门店营业额下滑明显◈✿✿✿，利润空间越来越小◈✿✿✿，欢牛品牌和产品的号召力也在下降◈✿✿✿。

　　像王岩的门店附近◈✿✿✿，不仅开出了几家欢牛同品牌的新店◈✿✿✿，还有其他品牌门店◈✿✿✿。他察觉到◈✿✿✿，周边市场在逐渐被蚕食◈✿✿✿，“就像一个蛋糕◈✿✿✿，分的人越来越多了K8凯发·天生赢家◈✿✿✿，◈✿✿✿。现在的月销量比起前几年下降了一半◈✿✿✿，门店再也没有出现过大排长队”◈✿✿✿。

　　李宏称◈✿✿✿，如今加盟店卖甜品基本没有什么利润◈✿✿✿，团购券◈✿✿✿、外卖平台相当于毛利“杀手”凯发K8国际首页◈✿✿✿，比如团购券可能会吃掉20%～25%的毛利◈✿✿✿。王岩也称◈✿✿✿：“给予会员的折扣◈✿✿✿、外卖平台的优惠都是由门店承担的◈✿✿✿，最后我们到手的毛利很少◈✿✿✿。”他们坦言◈✿✿✿，现在门店主要靠做蛋糕盈利◈✿✿✿。

　　欢牛品牌还面临着爆款“过气”◈✿✿✿、新品人气不足的困境◈✿✿✿。王岩提到◈✿✿✿，虽然欢牛在不断地推出新品◈✿✿✿，但新意不足◈✿✿✿，似乎总是围绕芋泥◈✿✿✿、麻薯◈✿✿✿、肉松“老三样”打转◈✿✿✿。

　　像大家耳熟能详的豆乳盒子◈✿✿✿、雪胖子这些还是在十年前推出的◈✿✿✿。欢牛产品的品质也受到了质疑◈✿✿✿，这两年有网友在社交平台上吐槽称豆乳盒子系列尺寸缩水◈✿✿✿，还有蛋糕◈✿✿✿、雪媚娘等产品的品控也比不上此前几年凯发K8国际首页◈✿✿✿，◈✿✿✿。

　　谈起这些◈✿✿✿，王岩有些感慨◈✿✿✿。“在2023年左右◈✿✿✿，我们差不多就在吃老本了杏彩总代理◈✿✿✿，只是维持门店的基本经营”◈✿✿✿，这两年也没怎么见过品牌运营支持人员凯发K8国际首页◈✿✿✿。而2023年才加盟的李宏◈✿✿✿，至今没有收回投入成本◈✿✿✿。

　　尽管如此◈✿✿✿，欢牛依旧吸引了一部分加盟商◈✿✿✿。王岩称◈✿✿✿，欢牛招募加盟商不像以前那么容易了◈✿✿✿，所以品牌也降低了门槛◈✿✿✿，开始推行那种店面小的铺子◈✿✿✿，加盟费可能只要两三万元左右◈✿✿✿。

　　据窄门餐眼◈✿✿✿，2024年欢牛门店新开店9家◈✿✿✿，同期闭店数量为17家◈✿✿✿。目前凯发k8◈✿✿✿！◈✿✿✿，欢牛蛋糕屋小程序显示◈✿✿✿，门店总数约有59家◈✿✿✿。其中◈✿✿✿，在杭州48家◈✿✿✿，宁波◈✿✿✿、绍兴◈✿✿✿、温州等地也有分布◈✿✿✿。这些门店以加盟为主◈✿✿✿，直营门店少◈✿✿✿。

　　在李宏看来◈✿✿✿，除了加盟费◈✿✿✿，欢牛品牌赚的主要就是供应链的费用◈✿✿✿。不断扩张之后◈✿✿✿，营收和成本投入没有形成正比◈✿✿✿，最终拖垮了这家成立十二年的品牌◈✿✿✿。

　　一位给欢牛提供包装的供应商称◈✿✿✿：“去年下半年欢牛就有几个月没给过货款了◈✿✿✿，后面他们提出要分期偿还◈✿✿✿，结果现在倒闭了◈✿✿✿，还欠我们10万元◈✿✿✿。”据公开资料◈✿✿✿，欢牛品牌关联的几家公司欢牛餐饮◈✿✿✿、杭州仙牛食品有限公司（以下简称“仙牛食品”）涉及多起买卖合同纠纷案件◈✿✿✿，原告方有包装◈✿✿✿、果品◈✿✿✿、供应链等公司◈✿✿✿。

　　李宏也向银柿财经回忆称◈✿✿✿，去年下半年开开始◈✿✿✿，品牌和加盟商的关系变得紧张起来◈✿✿✿，“加盟群里经常发生争吵◈✿✿✿，围绕品牌管理◈✿✿✿、产品营销等◈✿✿✿，最后都不了了之”◈✿✿✿。

　　让加盟商以及员工气愤的是凯发,凯发k8,K8◈✿✿✿，他们从邓周虹在社交平台此前的分享帖文判断◈✿✿✿，在宣布“告别”前她离境去了日本◈✿✿✿，眼下不知人在境内还是境外◈✿✿✿；网上也有徐浩◈✿✿✿、邓周虹离婚的传闻◈✿✿✿。但这些消息无法得到直接证实◈✿✿✿，邓周虹的社交账号也被清空了◈✿✿✿。

　　不过杏彩总代理◈✿✿✿，徐浩◈✿✿✿、邓周虹两人似乎提前做好了商业切割准备◈✿✿✿。受访对象提到◈✿✿✿，原本欢牛品牌关联公司的法定代表人多是邓周虹◈✿✿✿，今年开始陆续变更为徐浩◈✿✿✿，有的公司也在注销◈✿✿✿。据公开信息◈✿✿✿，欢牛餐饮◈✿✿✿、欢牛食品的法定代表人分别在3月28日◈✿✿✿、6月5日发生变更◈✿✿✿。在今年5月◈✿✿✿，这两家公司成为被执行人◈✿✿✿，被采取限制消费措施◈✿✿✿。

　　事发前◈✿✿✿，有一名未签署劳动合同的员工被外派学习◈✿✿✿，由自己垫付了差旅费用◈✿✿✿，如今无法报销◈✿✿✿。她透露◈✿✿✿，相关负责人曾发通知称◈✿✿✿，仙牛食品将有破产清算小组进入◈✿✿✿。

　　杭州市钱塘区商务局相关负责人近日在接受媒体采访时透露◈✿✿✿，欢牛品牌债务已处于资不抵债的状态◈✿✿✿。按照约谈时徐浩的说法◈✿✿✿，会员储值涉及余额占到公司总债务的20%～30%左右◈✿✿✿。

　　北京乾成律师事务所律师王琮玮认为◈✿✿✿，若欢牛进入破产清算程序◈✿✿✿，根据《企业破产法》◈✿✿✿，破产财产清偿遵循绝对优先原则杏彩总代理◈✿✿✿。员工工资属于优先清偿债权◈✿✿✿，可在破产财产分配中优先受偿◈✿✿✿。加盟商货款◈✿✿✿、消费者储值金◈✿✿✿、供应商合同欠款等属普通债权◈✿✿✿，清偿顺位靠后◈✿✿✿。

　　王琮玮建议◈✿✿✿，加盟商可以“品牌方未履行供货义务”为由主张解除加盟合同◈✿✿✿，要求退还加盟费◈✿✿✿、保证金及货款等◈✿✿✿，还要尽快向法院申请冻结欢牛公司账户◈✿✿✿、查封商标或设备◈✿✿✿。若品牌方持有的加盟门20%股权未实际出资◈✿✿✿，在破产清算中◈✿✿✿，债权人可以主张该部分股权无效◈✿✿✿，要求重新分配◈✿✿✿。

　　她还表示◈✿✿✿，根据《消费者权益保护法》◈✿✿✿，消费者有权要求退还未消费的储值金额◈✿✿✿，可以先通过“全国12315平台”提交投诉◈✿✿✿，或向地区商务局反映◈✿✿✿，同时加入维权群登记储值金额◈✿✿✿，等待法院公告后申报债权◈✿✿✿，按比例参与破产财产分配◈✿✿✿。返回搜狐◈✿✿✿，查看更多